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影響駱駝奶口感的因素有哪些?

駱駝奶

影響駱駝奶口感的因素有哪些?

隨著駱駝奶營養認知度的不斷提高,越來越多人開始選擇駱駝奶作為日常乳品??稍陲嬘民橊勀虝r,有些細心的人也許會發現一個情況:在不同時期買到的駝奶口感有細微差距。那么這到底是怎么回事呢?

眾所周知,駱駝是常年生長在荒漠、半荒漠地區的家畜,處于絕對自然的生存狀態。

長久以來,它們的放牧方式以傳統的遠距離放養方式為主,這種自然的放牧方式給駱駝營造了自然、綠色的生存環境,使駝群健康的生長。

但是自然放養模式也使得駱駝的食物完全取自于大自然,一旦氣候、季節、地理環境等因素發生變化,駱駝采食的植被也會隨之改變,從而導致不同季節駱駝分泌的乳汁口感略有差異。

在大部分時間內,干旱和半干旱地區能被駱駝采食的牧草主要是多年生灌木和半灌木植物。其中駝絨藜、假木賊、戈壁藜、檉柳、駱駝刺、鹽生草等植物頗受駱駝喜愛。

當草場主要以藜科植物為主時,駱駝采食后,其分泌的乳汁會有一些咸味;當草場主要以香芙木為主時,駱駝采食后,其分泌的乳汁有類似甘蘭的氣味。

當干旱的沙漠地區偶然遇上雨水較多的夏季時,戈壁上會長出很多一年生草本植物。此時,吃膩了粗糙灌木植物的駱駝剛好嘗嘗鮮,換換口味。

直到冬季來臨,這些草本植物才會慢慢枯萎殆盡,在這期間的駱駝乳汁口感也會略有變化。

每年的春天直至初冬,駱駝都可以依靠天然草場的植被維持日?;顒?,而當進入深冬時節,草原草枯、牧草營養下降時,牧民會對駱駝進行必要的補飼。

合理補飼有效彌補了駱駝對牧草中營養成分攝取量上的不足,對于正在發育的幼齡駱駝以及懷孕期、哺乳期的成年母駝都有很重要的作用,而此時補充的營養飼草也會進一步影響到駱駝所泌乳汁的口感。

所以,如果你察覺到所喝的駱駝奶口感略有不同時,不必太過擔心,這可能只是因為駱駝飲食結構發生了一點小變化而已。

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伊犁雪蓮乳業有限公司

公司位于新疆素有“塞外江南”的伊犁河谷美麗的杏鄉—伊寧縣,自有牧場210000余畝,其中有機牧場28275畝,有機牧場駱駝7018峰,精選北疆伊列克大草原上可可托海有機牧場、托乎拉蘇有機牧場、圖開沙漠有機牧場等優質駱駝奶為原料,引進頂級乳品設備是一家專注于特色乳業、集畜牧養殖、乳制品研發、生產經營于一體的現代化乳品企業。

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